"Næringsmiddelanalyser" er 33. beretning fra Mikkel Hindhedes kontor for ernæringsundersøgelser. Hæftet indeholder en oversigt over fordelingen af næringsstoffer samt kalorietabel for forskellige fødevaregrupper.
Mikkel Hindhede (1862-1945) var en dansk læge og ernæringsforsker. Han var leder af Statens Laboratorium for Ernæringsundersøgelser i København 1910-32 og fødevarerådgiver for den danske regering under 1. verdenskrig. Hindhede påviste blandt andet, at mennesket har brug for langt mindre protein, end det man hidtil havde antaget, og fødevarerationeringen under både 1. og 2. verdenskrig blev tilrettelagt efter hans principper.
Næringsmiddelanalyser
- Format:
- ePub
- Beskyttelse:
- Digital vandmærkning
- Udgivet:
- 15. november 2019
Leveringstid:
Straks på e-mail
Bag om Mikkel Hindhede
Vis alle bøger af Mikkel HindhedeBeskrivelse af Næringsmiddelanalyser
Find lignende bøger
Bogen Næringsmiddelanalyser findes i følgende kategorier:
- Lægevidenskab og sygepleje > Lægevidenskab: generelle emner > Folkesundhed og sygdomsforebyggelse > Folkesundhedsvidenskab > Diæt og ernæring
- Sundhed, relationer og personlig udvikling > Familie og sundhed
- Kvalifikatorer: geografi > Europa > Nordeuropa, Skandinavien > Danmark
- Kvalifikatorer: tidsperiode > 1500 til i dag > 20. århundrede, 1900 til 1999 > Tidlige 20. århundrede, 1900 til 1950 > Mellemkrigstiden, 1919 til 1939
© 2025 Book Solutions ApS Registered company number: DK43351621
