Den grundlæggende undersøgelse af Danmarks udyrkede moser

”Både den industrielle udnyttelse og opdyrkningen af mosejord er jo en fra gammel tid velkendt sag. Men først i løbet af forrige århundredes sidste halvdel er alle spørgsmål vedrørende den alsidige benyttelse af de vidtstrakte mosejorder i Nord- og Mellemeuropa blevet brændende.”
I starten af det tyvende århundrede var større og større dele af den danske natur blevet opdyrket som landbrugsjord. Professor i botanik A. Mentz var en af de store stemmer, der talte for, at man skulle bevare naturområder som vild natur, og at nogle naturområder skulle fredes. I sin lille bog fra 1904 beskriver han de endnu udyrkede moser i Danmark, og hvorfor det er så vigtigt, at de får lov at bestå i deres naturlige form.
August Mentz (1867-1944) var en dansk forfatter og professor i botanik var Landbohøjskolen. A. Mentz var i mange år ansat af Det Danske Hedeselskab og spillede en stor rolle inden for naturfredning i Danmark. Han skrev en lang række bøger om botanik, natur og naturfredning og blev i 1928 Ridder af Dannebrog og i 1938 Dannebrogsmand.