Mad og drikke: alkoholfrie drikkevarer

KAFFE! Disse magiske, sorte dråber, der har reddet mange eksaminer, mandage og familiefødselsdage. Ikke overraskende har kaffe også spillet en væsentlig rolle i verdenshistorien! I dette afsnit taler vi om kaffens forunderlige historie i både det store udland og i lille Danmark.Velkommen til en historiepodcast om historie og arkæologi. Lyt med, når vi tager et nyt emne under kærlig behandling. Værterne er kultur- og socialhistorikeren Katrine og arkæologen Marie, der tilsammen danner en dynamisk fortællerduo, som elsker at have det sjovt med historien.Cover illustration: Arthur Balitskii/ShutterstockMarie Brinch er uddannet cand.mag. i forhistorisk arkæologi fra Københavns Universitet og har arbejdet for blandt andet Nationalmuseet og Museum Lolland-Falster.Katrine Stegmann er uddannet cand.mag. i kultur- og socialhistorie samt skuespil- og manuskriptforfatter fra Syddansk Universitet og har arbejdet for blandt andet Odense Bunkermuseum og Glud Museum i Østjylland.Sammen har de skabt Katrine og Maries Historiepodcast.

”Et liv med te” tager sit udspring i et personligt og dybdegående møde med den ældgamle tradition, der i Østen kaldes Chadao, ’teens vej’. Vi bevæger os her ind i den bredtfavnende verden af te og den tætte forbindelse, denne kultur har med meditation. Du vil blive guidet i nogle af de traditionelle tebrygningsmetoder på en jordnær, men samtidig poetisk facon.Foruden en praktisk fornemmelse for tebrygning og værktøjerne til at navigere i denne komplekse proces får du en introduktion til de mange varianter af te og produktionen af dem. Dernæst giver bogen refleksioner omkring, hvordan te kan bruges som element til at udvikle og forfine et roligt og oprigtigt sindelag. Te har sine filosofiske rødder i zenbuddhismen og taoismen, og også her findes forbindelsen mellem meditation og te.Der findes te til enhver situation og ethvert individ. Det vigtigste er den indre rejse, man begiver sig ud på, når man vælger at åbne for sine sanseindtryk og dykker ned i den nærværende og fleksible teverden.Marcus Udsen Grandjean er en dansk forfatter og tekender. Han er uddannet i human fysiologi og har afholdt en række workshops, retreats og foredrag om te og meditation med et zenbuddhistisk udgangspunkt.

Velkommen til 15. afsnit af julekalenderen, hvor Ann-Sofie sidder sammen med Amanda Schou og taler om self care.Det handler om, hvordan du kan passe på dig selv og din energi, så du virkelig kan kæmpe de kampe, der for alvor kalder på dig.Det spirituelle hjørne er podcasten for dig, som er nysgerrig på alt det, der ikke nødvendigvis kan måles og vejes. I hvert afsnit taler Annasohia Petri med en ekspert inden for et spirituelt område og bliver klogere på, hvad det drejer sig om.Annasophia Petri er uddannet TV- og medietilrettelægger fra Danmarks Medie- og Journalisthøjskole, DMJX. Annasophia er er også uddannet yogalærer - hun underviser både firmaer og private – og astrolog.

Camille Namaste er Ceremonial Cacao-mama, og i dette afsnit har hun taget Cacao med til mig, som vi spiser, mens hun fortæller om sine erfaringer med Cacao, og hvad det kan.Camille har haft en barndom og ungdom præget af vold og misbrug, og senere som voksen blev hun impliceret i en billykke, hvilket har sat sig i kroppen som trauma og kroniske smerter. Det har hun sammen med breathwork bearbejdet ved brug af Ceremonial Cacao.Vi taler om feminin og maskulin energi, og hvordan det kan være, at kvinder i langt højere grad mødes i cirkler og deler tanker og refleksioner.Det spirituelle hjørne er podcasten for dig, som er nysgerrig på alt det, der ikke nødvendigvis kan måles og vejes. I hvert afsnit taler Annasohia Petri med en ekspert inden for et spirituelt område og bliver klogere på, hvad det drejer sig om.Annasophia Petri er uddannet TV- og medietilrettelægger fra Danmarks Medie- og Journalisthøjskole, DMJX. Annasophia er er også uddannet yogalærer - hun underviser både firmaer og private – og astrolog.

Lækre drinks uden eller med meget lidt alkohol. En cocktail uden alkohol kan være lige så perfekt som en god G&T, og en Negroni kan sagtens laves, så man kan nyde den, uden de høje alkoholprocenter. I denne bog får du masser af forslag og inspiration til, hvordan du kan nyde alkoholfri drinks eller servere cocktails for dine gæster, der ikke drikker alkohol, og som kan være et skønt alternativ til sodavand og juicedrinks.