Diæter og slankekure

Ni una moda pasajera más ni una dieta novedosa para perder peso; el ayuno intermitente es una práctica ancestral que contribuye al bienestar.La historia del ayuno se remonta a la antigüedad; ya en el siglo VI se usaba para sanar a los enfermos. Sin embargo, en un mundo donde comer de manera abundante todos los días se considera sinónimo de salud y donde el mercantilismo promueve los excesos alimenticios, todavía mucha gente ve con escepticismo la práctica recurrente del ayuno.Y, a pesar de las falsas creencias, la evidencia científica respalda este método no solo por contribuir a la pérdida de peso de manera natural y saludable, sino también porque promueve la salud general del organismo.“Ayuno intermitente” es una guía para entender los beneficios del ayuno, como el control de la glucemia, los triglicéridos y la presión arterial, su capacidad para desencadenar la lipólisis o la liberación de hormonas del crecimiento, su accesibilidad —ya que solo depende de nosotros mismos— y su compatibilidad con muchos tratamientos convencionales.En este libro, Carlos Aguado nos invita a cambiar nuestra perspectiva sobre la alimentación y a dar los primeros pasos para incorporar el ayuno en nuestra vida diaria.Este audiolibro está narrado en castellano.Carlos Aguado es un atleta y entrenador español que ha convertido su pasión por el deporte y la nutrición en una fuente de inspiración para miles de personas.Comenzó a correr en la década de los 80 y desde entonces ha participado en maratones como el Maratón Sables y el Ultra Trail del Mont Blanc.Su canal de YouTube «Soy mayor, y ahora ¿qué?», donde promueve la práctica del deporte en la tercera edad, tiene más de ciento treinta mil suscriptores y ha publicado libros sobre la carrera a pie y la alimentación sana, como “Comenzar a correr a partir de los 50”, “Ayuno intermitente” o “Actívate. Entrenamiento funcional”.

”Vor konstitution undergår så gennemgribende forandringer i livets løb, at fødemidler, som engang var skadelige, senere viser sig højst gavnlige – eller omvendt, at den ernæring, som tidligere var den bedste, senere bliver ufordelagtig. Der er altså intet som helst til hinder for, at en kost, som væsentlig består af planteføde, er gavnlig under visse forhold og i en vis alder, men at samme kost under andre forhold og på et andet alderstrin er den ravgaleste af alle.”Det har i mange år været en heftig diskussion både blandt fagfolk og den brede befolkning om, hvorvidt det er sundt at leve vegetarisk, eller om det er nødvendigt at spise kød for at fungere optimalt. Alfred Bramsens bog fra 1903 viser, at diskussionen også florerede i starten af det tyvende århundrede, selvom argumenterne på begge sider var anderledes dengang end i dag.I løbet af det tyvende århundrede og starten af det enogtyvende har forskningen rykket sig enormt inden for ernæringsområdet, og mange af Alfred Bramsens påstande og argumenter holder ikke længere vand. Ikke desto mindre giver bogen et interessant indblik i, hvordan folkestemningen var omkring dette kontroversielle emne omkring århundredeskiftet.Alfred Bramsen (1851-1932) var en dansk tandlæge og forfatter, der udgav en lang række bøger om sundhed, tandpleje og hygiejne skrevet til lægmand. Alfred Bramsen var desuden en ivrig kunstsamler og besad flere værker af Vilhelm Hammershøi, om hvem han udgav to bøger.

I ’Veganske kålhydrater’ fortæller forsker Anette Sams, og hendes datter, Celine Sams, hvorfor danskerne kan nyde godt af at droppe kødet og spise (endnu) flere grøntsager.Anette Sams har i flere bøger – blandt andet i bestsellerne ’Sandheden om sukker’ og ’Kålhydrater’ – på basis af forskning forklaret, hvorfor danskerne bør spise flere uforarbejdede fødevarer – både grøntsager og animalske produkter. Men da datteren Celine først blev vegetar og siden veganer, måtte Anette ændre sit syn på både kroppens og jordens sundhed. Resultatet er blevet ’Veganske kålhydrater’, hvor Anette og Celine Sams med et dybdeborende blik på kroppens biologi viser, hvordan raffinerede kulhydrater fra pasta, brød og sukker skaber en krop i ubalance.Vejen til en stærk(ere) og sund(ere) krop går derimod ifølge forfatterne og videnskaben gennem at spise masser af uforarbejdede grøntsager, der skaber et stabilt blodsukker, et balanceret immunsystem og et aktivt hormonsystem. Ved enten helt at droppe eller blot skære ned på de animalske produkter giver vi samtidig vores klode bedre muligheder for at skabe en så sund og mangfoldig natur, der kan eksistere for de kommende generationer. Sammen med videnskaben får læseren 35 lækre, velsmagende veganske opskrifter, udviklet af kokken Morten Fenger. Opskrifter, der kan kombineres med animalske fødevarer, skulle læseren ønske det.

To graviditeter på tre år og plus 30 kilo som højgravid. Fit Livings redaktionschef Camilla Natascha Nivaro har som alle andre kvinder taget på under sine graviditeter, men nu har hun besluttet sig for, at hun én gang for alle vil bekæmpe de kilo, der stadig hænger ved. Motivationen til at komme i gang er et kommende sommerbryllup, hvor hun særligt den dag vil føle sig sund, stærk og FIT. I podcasten kan du høre om, hvordan Camilla Natascha Nivaro fik succes med sit vægttab ved at kigge på både kost og træning - og med hjælp fra træner og kostvejleder Sara Jin Smidt, der også er tidligere chefredaktør på Fit Living og kvinden bag bloggen HealthySkinnyBitch. Du kan høre om, hvordan Camilla Natascha Nivaro kom i gang, hvad der har motiveret hende samt hvilke udfordringer hun har mødt undervejs. Derudover får du masser af gode tips fra Sara Jin Smidt.Medvirkende: Camilla Natascha Nivaro og Sara Jin SmidtJournalist: Charlotte Wendt JensenTeknik: Sidsel Kaae NørgaardProduceret af Talk Town, Story House EgmontTo graviditeter på tre år og plus 30 kilo som højgravid. FIT LIVINGs redaktionschef Camilla Natascha Nivaro har som alle andre kvinder taget på under sine graviditeter, men nu har hun besluttet sig for, at hun én gang for alle vil bekæmpe de kilo, der stadig hænger ved. Motivationen til at komme i gang er et kommende sommerbryllup, hvor hun særligt den dag vil føle sig sund, stærk og FIT. Hør, hvordan Camilla fik succes med sit vægttab.Medvirkende: Camilla Natascha Nivaro og Sara Jin SmidtJournalist: Charlotte Wendt JensenTeknik: Sidsel Kaae NørgaardProduceret af Talk Town, Story House EgmontSara Jin Smidt (f. 1986) er forfatteren bag bloggen healthyskinnybitch.dk og chefredaktør på magasinet Fit Living. Hun er cand.scient. i human ernæring og har skrevet bøgerne 'Healthy Skinny Bitch' (2017) og 'Sund vs. slank' (2018).

Kan man være afhængig af sukker? Er der en fysiologisk forklaring på, at mange bliver kagesultne kl. 15 eller har lyst til at tømme en slikbutik lige efter, at de har spist aftensmad? Og hvorfor får man ondt i hovedet, hvis man detoxer fra sukker? FIT LIVING har inviteret Lars Klingenberg, studieadjunk i klinisk og forebyggende ernæring ved Københavns Universitet, i studiet til en snak om sukker og blodsukker.Vært: Sara Jin SmidtMedvirkende: Lars KlingenbergTeknik: Mie BrandstrupProduceret af Talk Town, Story House EgmontHar du styr på alle myterne, når det gælder sukker, vægttab eller alkohol? FIT LIVING har inviteret Lars Klingenberg, studieadjunk i klinisk og forebyggende ernæring ved Københavns Universitet, i studiet til en snak om fup og fakta.Vært: Sara Jin SmidtMedvirkende: Lars KlingenbergTeknik: Mie BrandstrupProduceret af Talk Town, Story House EgmontSara Jin Smidt (f. 1986) er forfatteren bag bloggen healthyskinnybitch.dk og chefredaktør på magasinet Fit Living. Hun er cand.scient. i human ernæring og har skrevet bøgerne 'Healthy Skinny Bitch' (2017) og 'Sund vs. slank' (2018).

I dette afsnit dykker vi ned i de mange myter om vægttab og yoyovægt. Slankekure og vægttab optager rigtigt mange danskere, og det kan hurtigt blive en meget følelsesladet debat. Nogen mener, at det kan være farligt at tabe sig for hurtigt, at tabe sig med en pulverkur, og andre kæmper med yoyovægt. Lars Klingenberg, studieadjunkt i klinisk og forebyggende ernæring ved Københavns Universitet, gør os klogere på fup og fakta om vægttab.Vært: Sara Jin SmidtMedvirkende: Lars KlingenbergTeknik: Mie BrandstrupProduceret af Talk Town, Story House EgmontHar du styr på alle myterne, når det gælder sukker, vægttab eller alkohol? FIT LIVING har inviteret Lars Klingenberg, studieadjunk i klinisk og forebyggende ernæring ved Københavns Universitet, i studiet til en snak om fup og fakta.Vært: Sara Jin SmidtMedvirkende: Lars KlingenbergTeknik: Mie BrandstrupProduceret af Talk Town, Story House EgmontSara Jin Smidt (f. 1986) er forfatteren bag bloggen healthyskinnybitch.dk og chefredaktør på magasinet Fit Living. Hun er cand.scient. i human ernæring og har skrevet bøgerne 'Healthy Skinny Bitch' (2017) og 'Sund vs. slank' (2018).

Der findes mange myter om alkohol, om tømmermænd - og hvordan man undgår dem. Til at opklare nogle af de myter har Sara Jin Smidt, chefredaktør for FitLiving, inviteret en ernæringsekspert i studiet for at få svar.Vært: Sara Jin SmidtMedvirkende: Lars KlingenbergTeknik: Mie BrandstrupProduceret af Talk Town, Story House EgmontHar du styr på alle myterne, når det gælder sukker, vægttab eller alkohol? FIT LIVING har inviteret Lars Klingenberg, studieadjunk i klinisk og forebyggende ernæring ved Københavns Universitet, i studiet til en snak om fup og fakta.Vært: Sara Jin SmidtMedvirkende: Lars KlingenbergTeknik: Mie BrandstrupProduceret af Talk Town, Story House EgmontSara Jin Smidt (f. 1986) er forfatteren bag bloggen healthyskinnybitch.dk og chefredaktør på magasinet Fit Living. Hun er cand.scient. i human ernæring og har skrevet bøgerne 'Healthy Skinny Bitch' (2017) og 'Sund vs. slank' (2018).

Szczerze o wszystkich pułapkach życia w rozmiarze XSO wszystkim, czego nie powiedzą ci znane trenerki fitness, o czym nie przeczytasz w internecie i na stronach lifestyle'owych magazynów, z rozbrajającą szczerością opowie Ci autorka tej książki. W jaki sposób się odchudzać, by nie stać się wieszakiem, a mieć kobiece kształty? Cardio, interwały, a może trening siłowy? Co ćwiczyć, by mieć piękne ciało i jak często ćwiczyć, by się nie przetrenować? A przede wszystkim jak wyrobić w sobie zdrowy dystans do nierealnego, bo wykreowanego przez media świata, w którym liczy się tylko rozmiar XS?Marta Kieniuk-Mędrala udowadnia, że obsesja na punkcie bycia fit to jedna z najniebezpieczniejszych pułapek naszych czasów, a obietnica osiągnięcia pełni szczęścia po zrzuceniu kolejnych kilku kilogramów nigdy się nie spełnia. Zamiast po raz kolejny w tym tygodniu pędzić na siłownię, znajdź czas, by przeczytać tę książkę. Może się okazać, że to najlepsza rzecz, jaką zrobiłaś dla siebie w ostatnim czasie.Zanim wyrzucisz z kuchni wszystkie niezdrowe produkty, a na lodówce przykleisz zdjęcie idealnego ciała, do którego chcesz się upodobnić - koniecznie przeczytaj tę książkę. Szaleńczy pęd za wymarzonym rozmiarem ma to do siebie, że bardzo łatwo przegapić w nim metę. Autorka sama się o tym przekonała.Dorota Kopeć, www.coprzeczytalam.plMarta Kieniuk-Mędrala (ur. 13.01.1990) – blogerka, niegdyś anorektyczka, ortorektyczka i bulimiczka w jednym. Obecnie na świat fitnessu patrzy z dystansem i bardziej skupia się na tematyce zaburzeń odżywiania, niż na tym, jak stać się posiadaczką rozmiaru XS. Na Facebooku prowadzi stronę „Rozmiar szczęścia nie daje". Prywatnie szczęśliwa żona i opiekunka świnki morskiej Ostatka, króliczki Bruni i szynszyla Filipa.

"Gennem kunsten at spise bygges legement op på ny; millioner af celler sættes nu, omtrent som de utallige småhjul i et meget sammensat maskineri, i stand til at yde deres bedste, efter i årevis at have arbejdet med halv kraft. Og sammen med legemskraften, med udholdenheden, vokser også den sjælelige kraft: Nedtryktheden, angsten og træthedsfølelsen viger."Tandlæge og forfatter Alfred Bramsen fortæller om fordele ved en sund og afbalanceret kost, og hvor meget det betyder for både krop og sjæl."Kunsten at spise" udkom første gang i 1906, hvor den som en af de første danske bøger henvendte sig til menigmand i sin forklaring af lægevidenskabens syn på ernæring og dens betydning for sundheden. Sidenhen er mange af bogens teorier og påstande imidlertid blevet udfordret og modbevist, så de mange råd, bogen fremsætter skal ikke følges blindt. Ikke desto mindre giver bogen et spændende og til tider pudsigt indblik i, hvordan tilgangen til evigt aktuelle emner som slankhed, åreforkalkning, gigt og vitaminer tog sig ud i starten af det tyvende århundrede.Alfred Bramsen (1851-1932) var en dansk tandlæge og forfatter, der udgav en lang række bøger om sundhed, tandpleje og hygiejne skrevet til lægmand. Alfred Bramsen var desuden en ivrig kunstsamler og besad flere værker af Vilhelm Hammershøi, om hvem han udgav to bøger.

Kan tre dage på juicekur give kroppen et velfortjent boost og kickstarte en sund livsstil? 45-årige Majbritt testede kuren. Hør, hvordan hun oplevede de tre dage på juicekur, og hvad eksperterne, Lars Klingenberg og Bodil Just Christensen mener om kuren i FIT LIVINGs podcast.Vært: Sara Jin Smidt, FIT LivingMedvirkende: Lars Klingenberg og Bodil JustTeknik: Sidsel NørgaardMusik: Theis AndersenProduceret af Talk Town, Story House EgmontDer findes et hav af slankekure, som giver deres bud på, hvordan du kan gå ned i vægt. Men virker de? Magasinet FIT Living har testet forskellige kure. Hør her, hvordan det er gået, og få eksperternes bud på, om det er en kur, der dur.Vært: Sara Jin SmidtMedvirkende: SkiftendeTeknik: Sidsel NørgaardMusik: Theis AndersenProduceret af Talk Town, Story House EgmontSara Jin Smidt (f. 1986) er forfatteren bag bloggen healthyskinnybitch.dk og chefredaktør på magasinet Fit Living. Hun er cand.scient. i human ernæring og har skrevet bøgerne 'Healthy Skinny Bitch' (2017) og 'Sund vs. slank' (2018).

Vegansk kost er virkelig oppe i tiden. Og det har blandt andet resulteret i bogen 'Vegansk vægttab', der er skrevet af Kira Eggers, som i dag lever af at være personlig træner og kostvejleder. 26 årige Camilla har testet vegansk vægttab i tre uger. Hun var ikke veganer før kuren. I podcasten fortæller hun om sine oplevelser med kuren. Hvad giver det hende at leve vegansk i tre uger, og hvad mener omgivelserne? I studiet er også adjunkt Pia Christensen, som til dagligt er forsker i fedmeforskningsgruppen, der er en del af Københavns Universitet, samt antropolog Bodil Just Christensen, der er akademisk medarbejder ved DTU Fødevareinstitut. Hør, hvordan det gik Camilla, da hun testede Vegansk vægttab, samt hvad eksperterne mener om kuren her.Vært: Sara Jin Smidt, FIT LivingMedvirkende: Pia Christensen, adjunkt og forsker i fedmeforskningsgruppen samt antropolog Bodil Just.Teknik: Sidsel NørgaardMusik: Theis AndersenProduceret af Talk Town, Story House EgmontDer findes et hav af slankekure, som giver deres bud på, hvordan du kan gå ned i vægt. Men virker de? Magasinet FIT Living har testet forskellige kure. Hør her, hvordan det er gået, og få eksperternes bud på, om det er en kur, der dur.Vært: Sara Jin SmidtMedvirkende: SkiftendeTeknik: Sidsel NørgaardMusik: Theis AndersenProduceret af Talk Town, Story House EgmontSara Jin Smidt (f. 1986) er forfatteren bag bloggen healthyskinnybitch.dk og chefredaktør på magasinet Fit Living. Hun er cand.scient. i human ernæring og har skrevet bøgerne 'Healthy Skinny Bitch' (2017) og 'Sund vs. slank' (2018).

I denne podcast handler det om NUPO-kuren. Hør hvordan det gik Mathilde, der testede kuren i to uger. Med i studiet er fedmeforsker Pia Chrsitensen og antropolog Bodil Just Chrsitensen.Vært: Sara Jin Smidt, FIT LivingMedvirkende: Fedmeforsker Pia Christensen og antropolog Bodil JustTeknik: Sidsel NørgaardMusik: Theis AndersenProduceret af Talk Town, Story House EgmontDer findes et hav af slankekure, som giver deres bud på, hvordan du kan gå ned i vægt. Men virker de? Magasinet FIT Living har testet forskellige kure. Hør her, hvordan det er gået, og få eksperternes bud på, om det er en kur, der dur.Vært: Sara Jin SmidtMedvirkende: SkiftendeTeknik: Sidsel NørgaardMusik: Theis AndersenProduceret af Talk Town, Story House EgmontSara Jin Smidt (f. 1986) er forfatteren bag bloggen healthyskinnybitch.dk og chefredaktør på magasinet Fit Living. Hun er cand.scient. i human ernæring og har skrevet bøgerne 'Healthy Skinny Bitch' (2017) og 'Sund vs. slank' (2018).

Ifølge LCHF kuren vil din krops forbrænding ændre sig, hvis du spiser mindre kulhydrat og mere fedt, således at du går fra primært at forbrænde kulhydrat til at forbrænde kroppens fedt. Du skal altså spise fedt for at forbrænde fedt, og så får du ifølge kuren også en større mæthed og mere stabilt blodsukker. Det lyder jo vidunderligt, at du ved at spise fede oste, masser af smør, creme fraiche og olie skulle kunne opnå alt dét, så det sætter vi os for at undersøge i FIT LIVINGs podcast. Elisabeth har testet kuren i tre uger. Hør, hvordan hendes krop og energiniveau har taget imod LCHF. Er det en kur, der dur ifølge Elisabeth, og vil hun holde fast i kostprincipperne? Derudover har vi inviteret adjunkt Pia Christensen, som forsker i fedmeforskningsgruppen, der er en del af Københavns Universitet og antropolog Bodil Just Christensen, der er akademisk medarbejder ved DTU Fødevareinstitut, i studiet for at høre, hvd de mener om LCHF kuren.Vært: Sara Jin Smidt, FIT LivingMedvirkende: Pia Christensen og Bodil JustTeknik: Sidsel NørgaardMusik: Theis AndersenProduceret af Talk Town, Story House EgmontDer findes et hav af slankekure, som giver deres bud på, hvordan du kan gå ned i vægt. Men virker de? Magasinet FIT Living har testet forskellige kure. Hør her, hvordan det er gået, og få eksperternes bud på, om det er en kur, der dur.Vært: Sara Jin SmidtMedvirkende: SkiftendeTeknik: Sidsel NørgaardMusik: Theis AndersenProduceret af Talk Town, Story House EgmontSara Jin Smidt (f. 1986) er forfatteren bag bloggen healthyskinnybitch.dk og chefredaktør på magasinet Fit Living. Hun er cand.scient. i human ernæring og har skrevet bøgerne 'Healthy Skinny Bitch' (2017) og 'Sund vs. slank' (2018).

Bliv klogere på den populære Sense kur. I podcasten møder du Sofie, der har testet kuren og to eksperter, der giver deres syn på kuren. I denne podcast handler det om den meget populære Sense kur. Sofie Hyldig, der læser virksomhedsøkonomi og kommunikation på CBS, har testet kuren i tre uger. I podcasten fortæller hun os, hvordan det er gået. Kan en sukkergris undvære sine chokorug og søde snacks? Og hvordan får hun Sense ind i en travl hverdag? Derudover har vi inviteret Lars Klingenberg, stud adjunkt i klinisk og forebyggende ernæring ved Københavns Universitet og Bodil Just Christensen, der bl.a. forsker i de sociale aspekter af sundhed, fedme og vægttab ved Københavns Universitet, i studiet til at høre, hvad de mener om kuren og om det er en kur der dur.Vært: Sara Jin Smidt, FIT LivingMedvirkende: Lars Klingenberg og Bodil JustTeknik: Sidsel NørgaardMusik: Theis AndersenProduceret af Talk Town, Story House EgmontDer findes et hav af slankekure, som giver deres bud på, hvordan du kan gå ned i vægt. Men virker de? Magasinet FIT Living har testet forskellige kure. Hør her, hvordan det er gået, og få eksperternes bud på, om det er en kur, der dur.Vært: Sara Jin SmidtMedvirkende: SkiftendeTeknik: Sidsel NørgaardMusik: Theis AndersenProduceret af Talk Town, Story House EgmontSara Jin Smidt (f. 1986) er forfatteren bag bloggen healthyskinnybitch.dk og chefredaktør på magasinet Fit Living. Hun er cand.scient. i human ernæring og har skrevet bøgerne 'Healthy Skinny Bitch' (2017) og 'Sund vs. slank' (2018).

Er 5:2 kuren en kur, der dur? Lyt til Fit Livings podcast, hvor Nina Dam fortæller om, hvordan det er gået i de tre uger, hun har testet kuren. Derudover giver to eksperter deres syn på kuren. Nina Dam har meldt sig til at teste 5:2 kuren af flere forskellige årsager. Hun vil gerne tabe i vægt, men hun har også et for højt blodtryk og kolesteroltal og vil gerne se, om tallene kan blive bragt ned ved hjælp af kuren, hvor man bl.a. faster to gange om ugen. Hun har prøvet kuren i tre uger. I podcasten møder du også Lars Klingenberg, der er stud adjunkt i klinisk og forebyggende ernæring ved Københavns Universitet og Bodil Just Christensen, der bl.a. forsker i de sociale aspekter af sundhed, fedme og vægttab ved Københavns Universitet.Vært: Sara Jin Smidt, FIT LivingMedvirkende: Lars Klingenberg og Bodil JustTeknik: Sidsel NørgaardMusik: Theis AndersenProduceret af Talk Town, Story House EgmontDer findes et hav af slankekure, som giver deres bud på, hvordan du kan gå ned i vægt. Men virker de? Magasinet FIT Living har testet forskellige kure. Hør her, hvordan det er gået, og få eksperternes bud på, om det er en kur, der dur.Vært: Sara Jin SmidtMedvirkende: SkiftendeTeknik: Sidsel NørgaardMusik: Theis AndersenProduceret af Talk Town, Story House EgmontSara Jin Smidt (f. 1986) er forfatteren bag bloggen healthyskinnybitch.dk og chefredaktør på magasinet Fit Living. Hun er cand.scient. i human ernæring og har skrevet bøgerne 'Healthy Skinny Bitch' (2017) og 'Sund vs. slank' (2018).

Mehr Hülsenfrüchte statt Fleisch für ein verlängertes Leben, fettarmes Essen als Schutz vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen, viel frisches Obst und Gemüse und dazu der neue Trend fermentierte Lebensmittel: Die Empfehlungen zu gesunder Ernährung sind so bunt wie eine Speisekarte, und nicht jeder Ratschlag lässt sich mit Studienergebnissen belegen, wie diese Ausgabe von Spektrum Kompakt zeigt.Spektrum Kompakt bündelt als Hörbuch Artikel zu aktuellen Themengebieten. Als Teil der Springer Nature Verlagsgruppe gehört es zu den führenden Wissenschaftsverlagen der Welt.

Es klingt schon verheißungsvoll: Wer fürchtet, dass die eigene Ernährung den täglichen Bedarf an Vitaminen, wichtigen Mineralen oder Nährstoffen nicht deckt, hilft einfach mit entsprechenden Präparaten aus Drogerie oder Apotheke nach. Beliebte Superfoods und Co sollen in Sachen Gesundheit sogar regelrechte Wunder bewirken. Doch was ist dran an diesen Versprechen? Und wie groß ist das Risiko eines Mangels bei einer durchschnittlichen Ernährung überhaupt? Diesen und weiteren Fragen wird in dieser Ausgabe von Spektrum Kompakt nachgegangen.Spektrum Kompakt bündelt als Hörbuch Artikel zu aktuellen Themengebieten. Als Teil der Springer Nature Verlagsgruppe gehört es zu den führenden Wissenschaftsverlagen der Welt.

Det behøver ikke altid at være en kamp at leve sundere. Ifølge forskningen er noget af det sundeste, man kan gøre, at spise en håndfuld nødder og frø om dagen. Mere kræver det ikke at opnå meningsfulde forbedringer af alt fra blodtryk, blodsukker og kolesterol til inflammation. Et dagligt indtag af nødder og frø mindsker ikke blot risikoen for alvorlige sygdomme som kræft og hjertekarsygdomme, men ser faktisk også ud til at kunne tilføje flere år til ens liv.Alle nødder og frø er dog ikke ens. De har hver deres særlige unikke sundhedsfremmende egenskaber, som gør, at nogle er gode til at forebygge brystkræft, imens andre er gode til at forbygge knogleskørhed. Så afhængigt af ens sundhed kan der være nogle nødder og frø, som det særligt er værd at prioritere.I denne bog får du et overblik over den imponerende mængde forskning, som findes om de forskellige nødder og frø, og du får tips til at inkorporere dem i din dagligdag med spændende opskrifter.Tobias Schmidt Hansen er uddannet læge i 2014 og aktuelt i gang med speciallægeuddannelsen i almen medicin. Han er derudover formand for Dansk Selskab for Livsstilsmedicin, patientrådgiver i Scleroseforeningen, skribent og foredragsholder.Tobias har igennem mange år indgående beskæftiget sig med kost og livsstilsmedicin og har bl.a. taget kurser ved USA’s førende naturlæge, Dr. Andrew Weil.

”Træningsbog for voksne kvinder” handler om, hvordan man kan lægge flere gode år til sit liv ved hjælp af træning, motion og god kost. Det gode budskab er, at der altid er en gevinst ved at leve et aktivt liv – og at det aldrig er for sent at gå i gang.Forfatter Annie Stahel er selv et glimrende eksempel herpå, da hun nærmest fra et nulpunkt i en alder af 57 år har formået at træne sig op til en glimrende form og beherskelse af mange motionsformer, herunder seriøse løft med vægte.Bogen henvender sig først og fremmest til voksne kvinder, der har sendt børnene fra reden og nu er klar til at komme i form igen og lukke op for nye muligheder for udvikling, motion og selvomsorg. Stoffet er veldokumenteret og viser, hvordan man med en sund levevis kan opnå flere gode leveår med et godt helbred og høj livskvalitet.Uanset om du har brug for starthjælp til et mere aktivt liv eller allerede er i gang, kan du få både inspiration og teknisk viden om konditionstræning og styrketræning, mobilitetsøvelser, træningsprincipper – og ikke mindst gode forslag til din kost.Annie Stahel har arbejdet med ledelse hos blandt andet Danmarks Statistik og i universitetsverdenen. Hun har en lang række kurser og uddannelser inden for ledelse og er i dag certificeret coach med speciale i at hjælpe mennesker, der ønsker at leve et sundere liv med træning, sund kost og en positiv indstilling til livet.

Tobias Schmidt Hansen er læge og har i mange år specialiseret sig i sundhed, kost og livsstil.Sammen med diætist Maria Felding har han skrevet bogen "Den plantebaserede kost", der handler om, hvordan mad påvirker vores sundhed, og hvad man kan opnå med en optimal kost.Tobias selv fik interessen for kost, da han som teenager blev ramt af en alvorlig sygdom, der gjorde det klart for ham, at det han spiste, havde stor indvirkning på hans helbred.Vi taler om, hvorvidt det er spirituelt at spise plantebaseret, hvad man kan få ud af at faste, og om hvad forskellen på at spise vegansk og plantebaseret er.Vi taler også om confirmation bias, hvilket vil sige, at man leder efter de svar, man ønsker at få, og om, hvorfor vi har så mange følelser knyttet til mad og det, vi spiser – og ikke spiser.Tobias afliver undervejs et par myter og så giver han også 3 gode råd til, hvordan man kan spise sundt uden at skulle bruge for meget tid og energi på det.Det spirituelle hjørne er podcasten for dig, som er nysgerrig på alt det, der ikke nødvendigvis kan måles og vejes. I hvert afsnit taler Annasohia Petri med en ekspert inden for et spirituelt område og bliver klogere på, hvad det drejer sig om.Annasophia Petri er uddannet TV- og medietilrettelægger fra Danmarks Medie- og Journalisthøjskole, DMJX. Annasophia er er også uddannet yogalærer - hun underviser både firmaer og private – og astrolog.

Overvægt bliver i stadigt større grad et problem i både Danmark og resten af den vestlige verden. Det er ikke blot et samfundsproblem, men også et problem for den enkelte person, der kæmper med vægten, for det medfører ofte følgesygdomme som sukkersyge og lavt selvværd og selvtillid. Gitte Klausens bog gør op med tanken om, at man bare skal tage sig sammen for at smide de overflødige kilo, og beskriver i stedet årsagerne til overvægt for på den måde at forklare, hvordan man overkommer problemet. Bogen bygger på videnskabelig forskning og er skrevet i et sprog, der er til at forstå for enhver. Den er en god følgesvend for den, der ønsker et varigt vægttab på den sunde måde.

"Der Spiegel sagte, ich sei fett. Die Waage sagte: Bitte nicht in Gruppen aufsteigen! Mein Umfeld sagte schon lange nichts mehr. Die ungeschönte Wahrheit: Ich war Ende 20, sah unmöglich aus und fühlte mich schrecklich. Ich konnte vor Rückenschmerzen kaum laufen und war so beweglich wie eine Wanderdüne." Nicole Jäger bezeichnet sich selbst als fette Frau – sie weiß, was es heißt, übergewichtig zu sein und abnehmen zu wollen. Sie brachte 340 Kilogramm auf die Waage. Auf zwei Waagen, um genau zu sein. Denn eine allein genügte nicht, um ihr Gewicht zu erfassen. Mit Sport, Ernährung, Wissen, Aufklärung und viel, viel Ehrlichkeit stellte sie sich der enormen Herausforderung. Über 160 Kilo hat sie  seitdem schon abgenommen, ohne Operation, ohne Diäten. Aus ihren Erfahrungen und Expertise als ausgebildete Heilpraktikerin hat Jäger ein Coaching für all jene entwickelt, die auch mit den Pfunden kämpfen. Der Erfolg gibt ihr Recht, denn nicht jede/-r Übergewichtige hat Lust darauf, sich von einer durchtrainierten superschlanken Schönheit erklären zu lassen, wie man Gewicht verliert. In einer ungekürzten Autorenlesung erzählt Nicole Jäger von ihrem ungewöhnlichen Weg – witzig, frech, inspirierend und sehr unterhaltsam.Nicole Jäger lebt in Hamburg. Sie studierte Sprachwissenschaften und Gebärdensprache und schloss eine Ausbildung zur Heilpraktikerin ab. Heute arbeitet sie als Abnehmcoach und Kabarettistin.

Diät zu halten ist kein Spaß. Dicksein auch nicht. Der tägliche Kampf mit den Pfunden ist nichts für Feiglinge. Süßigkeiten, Big Mac und Co. sind mächtige Gegner. Wie man sie wenigstens zeitweise besiegt, warum dürre Zicken so schlimm sind und welche Erfahrungen man bei Sportversuchen sammelt – darüber erzählt Susannne Fröhlich. Sie plaudert munter, mit viel Humor und einer gesunden Portion Selbstironie über eines der Hauptthemen in unserer oft so verbissenen Fitness-Gesellschaft. Ein richtiger Hörspaß, der uns die eigenen kleinen und großen Niederlagen mit einem Schmunzeln hinnehmen lässt und ganz nebenbei doch zeigt, wo der Weg zum Erfolg liegen kann. Hauptsache: fröhlich bleiben!Susanne Fröhlich, 1962 geboren, wurde durch ihre Radio-Kuppel-Show 'Wer mit wem' im HR bekannt. Seitdem arbeitet sie als Rundfunk- und TV-Moderatorin und ist zudem eine erfolgreiche Autorin. Die taz bezeichnete sie als 'präzise Mischung aus Sharon Stone und Hella von Sinnen'.

Ønsker du en smuk og strålende hud, skal du arbejde dér, hvor cremer ikke kan trænge ned. Løsningen er KOSTmetologisk ernæring: At spise en kost, der giver sunde hudceller og en smuk hud.Lene Dyrvig Nielsen, kosmetolog og prof.bach. i ernæring og sundhed, giver grundlæggende viden om hudens opbygning og nedbrydning, samt hvilke faktorer der har betydning for vores hud og sundhed i forhold til tre hudproblemer: anti-age, psoriasis og akne.I beskrivelsen af de forskellige kostformer gennemgås hormonernes betydning og tarmens indflydelse på huden, samt de forskellige næringsstoffer, vitaminer og mineraler, der skal til for at spise sig fri for rynker, psoriasis og akne.Lene Dyrvig Nielsen er uddannet professionsbachelor i ernæring og sundhed med speciale i sundhedsfremme, forebyggelse og formidling og er desuden lægeeksamineret kosmetolog. I bogen ”KOSTmetologisk ernæring” kombinerer hun viden og erfaringer fra begge fagområder. Lene arbejder ud fra en evidensbaseret tilgang og vejleder klienter i sin klinik og via nettet som Danmarks første online-kosmetolog.

Det er ingen hemmelighed, at vi i Danmark spiser alt for lidt grønt. Men vælger man en helt grøn – vegansk – kost, så kan det vække uro og bekymringer. Vegansk ernæring vækker især stærke følelser, når det handler om grøn kost til de helt små.Dette er bogen, som alle forældre med interesse for grøn kost bør eje. I bogen gennemgås alle de bekymringer og usikkerheder, der kan være om grøn børneernæring, samt hvorfor der kan være store fordele ved at give sit barn grønne vaner fra start.Bogens fokus er særligt ernæring til spædbørn og småbørn, men den indeholder ligeledes udførlig information og vejledning om grøn kost under graviditet og amning samt til ældre børn. Der redegøres blandt andet grundigt for, hvordan man sikrer, at veganske børn får nok næringsstoffer, om relevante tilskud, og om hvordan man som veganer forholder sig til Sundhedsstyrelsens anbefalinger.Den populære kogebogsforfatter og mor til tre veganske børn, Mia Sommer, har udarbejdet 50 simple og næringsrige veganske opskrifter til bogen, der viser, hvordan man også i praksis kan give sit barn en sund start på livet.Maria Felding er klinisk diætist, cand.scient. med speciale i plantebaseret ernæring og medforfatter til bogen ”Den plantebaserede kost”.Mia Sommer er cand.jur. og forfatter til kogebøgerne ”Vegansk velvære” og ”Veganske fristelser”.

Anne Larsen, der er kendt som forfatter til en lang række slankekogebøger, kæmpede i mange år selv med vægten. I "Vejen til hjertet" fortæller hun åbent, ærligt og personligt om sin egen kamp og om opskriften på, hvordan man kan komme overens med sig selv og sin vægt – og giver samtidig gode råd om både de fysiske og de mentale aspekter ved et vægttab.Anne Larsen (f. 1953) er en succesfuld madskribent, foredragsholder og konceptudvikler. Bag sig har hun en stribe kogebøger og et hav af opskrifter i magasiner, blade, aviser og tv. Anne Larsen kæmpede i mange år selv med overvægt og har siden helliget sig arbejdet med kost og ernæring.

Welchen Einfluss hat gesunde Ernährung auf die Leistungsfähigkeit unseres Gehirns?Die Effizienz unseres Gehirns hängt eng mit unserer Ernährungsweise zusammen. Doch wie die Forschung heute beweist, werden schon vor unserer Geburt die Weichen für die Hirnentwicklung gestellt: mit der mütterlichen Ernährung. Die Neurowissenschafterin Dr. Manuela Macedonia zeigt, wie das Gehirn von wertvoller Nahrung bis ins hohe Alter profitiert, aber auch, welchen Schaden ungesunde Kost anrichtet.Einfach und allgemeinverständlich erklärt sie, woher unsere Vorliebe für Süßes kommt und warum Schokolade glücklich macht. Sie belegt, warum die mediterrane Küche besser abschneidet als die westliche Diät, wie Bewegung uns beim Denken hilft und weshalb Fasten dem Gehirn guttut.Iss dich klug! Schließt die Lücke zwischen "Darm mit Charme" und dem "Ernährungs-Kompass".Dr. Macedonia ist Neurowissenschafterin. Die Mechanismen im menschlichen Gehirn zu erforschen, ist ihre wissenschaftliche Mission. Dieses Wissen zu vermitteln, gelingt der Bestsellerautorin auf einzigartige Weise in Büchern, im inspirierenden Vortrag und in Seminaren. Manuela Macedonia forscht am Leipziger Max-Planck-Institut für Neurowissenschaften und an der Linzer Johannes Kepler Universität.Wenn die in Oberösterreich lebende Italienerin nicht ihrer Arbeit nachgeht, erkundet sie die Welt per Fahrrad und die Berge zu Fuß oder auf Skiern.

Ich esse so viel, wie mein Körper braucht. Ich suche nur die Nahrung aus, die meinem Körper Gesundheit und das richtige Gewicht garantiert. Im Laufe des Tages trinke ich mindestens 1,5 Liter Wasser. Jeden Tag finde ich ein bisschen Zeit für eine sportliche Aktivität, die für mich angenehm ist und die mir hilft das richtige Körpergewicht zu behalten. Mein Verdauungssystem arbeitet ausgezeichnet. Ich habe einen ausgezeichneten Stoffwechsel. Ich ernähre mich regelmäßig, jede 4.-5. Stunde. Ich esse nie zu viel. Nach jeder Mahlzeit fühle ich mich nicht übersättigt. Ohne Mühe und schnell verdaut mein Körper jede Nahrung. Ich meide verarbeitete Lebensmittel. Ich wähle selbst zubereitete Speisen aus. Für jede Mahlzeit nehme ich mir genügend Zeit, um in Ruhe zu essen und bewusst den Geschmack zu genießen. Ich kontrolliere mein Gewicht mit Leichtigkeit, dank der gesunden Ernährung und der körperlichen Aktivität. Ich liebe meinen Körper und ich kümmere mich gerne um ihn.Alles, was wir laut oder in unseren Gedanken wiederholen, ist eine Affirmation. Die Worte oder die Gedanken die unser Leben dominieren, werden zum Teil unserer Identität - positiver oder negativer. Derjenige, der eigene Gedanken umwandeln oder kontrollieren kann, besitzt ein mächtiges Werkzeug. Dank dessen kann er sich selbst auf einer sehr tiefen Ebene verändern, und die eigene Lebensqualität bedeutend verbessern.

"Slankekure kommer og går. Engang skulle vi bare spise alle de ananas, vi kunne få ned, og så ville alle de overflødige kilo forsvinde. Da vi så ikke længere kunne tåle synet af en ananas, gik vi over til portvin og røde bøffer. Til andre tider skulle vi drikke alt det vand, vi kunne – men allerede næste år var det alt det vand, der fedede."I årevis har forskellige slankekure og slankepiller lokket folk med løftet om et hurtigt vægttab. I de tilfælde, hvor løftet holdes, ender det ofte med, at folk tager de samme kilo og flere til på, så snart slankekuren er slut. Niels Bjerre Andersens bog "En psykologiske slankekur" foreslår læseren en måde, hvorpå man kan tillære sig nye spisevaner for eksempel ved at lære at mærke, hvornår man er mæt, og rent faktisk stoppe med at spise derefter."En psykologisk slankekur" udkom første gang i 1980. Nyere forskning har muligvis modbevist nogle af bogens påstande, ligesom tilgangen til overvægt og vægttab har ændret sig med tiden.Niels Bjerre Andersen var en dansk forfatter og klinisk psykolog. Han arbejdede blandt andet inden på psykiatriske hospitalsafsnit, i skolevæsenet og i privat praksis. Niels Bjerre Andersen har udgivet en lang række bøger om psykologi og selvhjælp. Den gennemgående deviser er: Vi er, hvad vi gør.

Tetje Mierendorf ist Comedian, Schauspieler, Sänger und Synchronsprecher und bekannt unter anderem aus Let's Dance und der Doku-Soap Mein großer, dicker, peinlicher Verlobter. Seine größte Leistung in den letzten drei Jahren: Er hat sich halbiert, d.h. 80 Kilo abgenommen! Wie ihm das gelungen ist und wie dieser Prozess nicht nur seinen Körper, sondern sein ganzes Leben verändert hat, beschreibt er in diesem Buch. Neben vielen Infos und Tipps zu Ernährung, Stoffwechsel und Sport erfahren wir, warum Tetje Mierendorf eigentlich so dick geworden ist. Welche Probleme er damit lösen, welchen Konflikten er aus dem Weg gehen wollte. Scham, Verletzlichkeit und Selbstwertgefühl spielen dabei eine Rolle – Themen, mit denen Männer in der Regel ja nicht gerade offen umgehen. Tetje ist da anders und besonders.